《麦芽糖吉他谱》采用了G调指法进行编配，曲谱一共有3张。《麦芽糖》就是那种听着嘴角会上扬的歌，周杰伦用甜甜的旋律和俏皮的歌词，把恋爱中那些小心动全揉进去了。歌词里“麦芽糖的甜度刚好”就像在说初恋的滋味，黏糊糊又舍不得分开。整首歌充满童趣的比喻和轻快的节奏，让人想起校园时代偷偷传纸条的暧昧，还有手牵手逛小吃街的简单快乐，连rap部分都像在撒糖，甜而不腻刚刚好。
弹唱示范音频：
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